Cách Làm Mứt Hạt Sen Tươi & Khô Ngày Tết – Mứt Tết Truyền Thống

Đón tết nguyên đán truyền thống – Cùng Cà Chua Đỏ xem cách làm mứt hạt sen tươi và hạt sen khô cho ngày tết nhé – Mứt hạt sen cũng là 1 trong những món mứt truyền thống của Việt Nam

+++ Nguyên liệu làm mứt hạt sen:
– 0,5 kg hạt sen tươi ( hoặc 0,3 kg hạt sen khô )
– 300gr đường
– 2 ống vani

+++ Cách làm mứt hạt sen:
– Hạt sen tươi cắt bỏ phần chủm đen, dùng cây tăm nhỏ xoi sạch tim sen, lấy sạch vỏ lụa trụng qua nước sôi, rồi xả lại bằng nước lạnh cho sạch mủ
– Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen với nước nóng khoảng 6 – 8h cho hạt sen nở đều, xả lại với nước ấm nhiều lần cho sen được trắng
Cho hạt sen vào nồi nước sôi, nấu chín, giữ cho hạt sen còn nguyên, vớt ra cho vào thau nước lạnh, ngâm cho nguội, để ráo
– Nấu tan đường với 1 chén nước lạnh, cho hạt sen vào xóc đều, ngâm khoảng 6h
– Cho hạt sen lên bếp rim nhỏ lửa, thường xuyên dùng đũa trộn nhẹ tay cho mứt ngấm đều đường. Thấy đường sanh sánh thì múc từng muỗng đường rưới lên hạt sen cho đến khi đường kết tinh thành màu trắng thì tắt bếp.
Cứ để nguyên chảo mứt trên bếp,trộn thêm 5 phút cho đường khô hẳn, lấy mứt ra khay, hong gió. Mứt nguội đem bảo quản trong keo thủy tinh đậy kín.

+++ Mách nhỏ:
– Luộc hạt sen đừng mở lửa lớn và không luộc quá chín để giữ cho mứt còn nguyên hạt.

Cám ơn các bạn đã theo dõi video!

Trọn bộ video làm mứt : https://goo.gl/A4k59u

Đăng ký kênh Cà Chua Đỏ ở đây nhé : https://goo.gl/WgKBHr

Fanpage Cà Chua Đỏ: https://goo.gl/Y55eUv

Website: http://cachuado.com/

#tetnguyendan #muthatsen #mutet #cachlammut #muttettruyenthong #cachuado

Share this Post!

About the Author : cachuado

0 Comment